Je voulais faire des noix de Saint-Jacques à la mousse de curry et vanille… De la Réunion en plus ! Et fraîche ! Mais bien sur j’ai oublié la vanille et la mousse n’a pas spécialement tenu XD

Par contre c’était excellent ^^ Mais je suis vraiment malheureuse que ma présentation ait pas pu être faite comme je voulais… Avec une boule de mousse sur le dessus avec une noix de Saint-Jacques posé dessus… Et 3 dômes de mousse autour ^^ ou plus vu que j’avais fait vraiment trop de sauce XD