Le tofu, c’est plein de bonnes choses (source de protéines !), c’est bon pour la santé (pas de cholestérol), et surtout… surtout c’est utilisé par les japonais et moi le Japon ca me plait !

Du coup je me suis intéressée un peu plus à cet ingrédient 😛 Ya pleiiiiiins de sites internet qui en parlent je les laissent s’en occuper ^^
Moi j’ai découvert le tofu dans la soupe miso. D’abord la version déshydratée sans grand intérêt puis la version fraîche !

Alors déjà le tofu « ça n’a pas de gout ». Moi je suis pas d’accord surtout quand on parle du tofu très ferme qui est suuuper fort je trouve… en pis moi le tofu je le mange nature donc bon je suis pas une référence…
Mais je suis d’accord que le tofu c’est un… caméléon : ça prend le gout qu’on lui donne ! Avec du curry ou de la moutarde, sauté à la poêle, mariné dans du tamari (je viens d’apprendre que c’est le nom de la sauce soja XD) c’est trop bon ^^

Et pis j’ai découvert qu’on en vendait du déjà mariné (cf 2ème lien)… et alors je me suis mise en chasse ! Il y a un magasin Bio à côté de ma superette asiatique… et deviner ce que j’y est trouvé ? Du vrai tofu soyeux (et maintenant je vois la différence) et du tofu mariné ^^
Ce midi j’ai essayé du tofu aux herbes de Provence sauté à la poêle pour accompagner mon riz : super bon ! Et j’ai aussi essayé une des recettes données avec le Tofu soyeux : le lassi à la mangue… ca a l’air trop booooooooon !

J’essaierai de vous faire part de tous mes essais tout fou ^^