Voilà enfin la recette qui vous fait tous m’aduler :p La bien nommée recette du « poulet à la crème et aux champignons »…
Le titre dit tout en fait ^^ » Le reste c’est juste des ajustements à volonté !

Ingrédients (pour 1 personne)

200g de poulet : de l’escalope, du filet, des aiguillettes… Perso je préfère les aiguillettes de poulet ^^ ;

10 cl de crème fraiche épaisse (de la 30% pour moi);

1 boite de 200g de champignons (poids net non égoutté) ;

sel, poivre, curry ;

de l’oignon si on veut, des herbes, de l’huile, …

Marche à suivre

Faire chauffer la poêle avec un peu d’huile d’olive ;

Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents ;

Ajouter les champignons égouttés et laisser cuire quelques minutes en remuant de temps en temps ;

Pendant que la poêle chauffe, que les oignons ou les champignons cuisent, couper le poulet en morceaux ;

Ajouter le poulet, saler, poivrer et ajouter du curry ;

Selon votre goût, ajouter soit des herbes de Provence (Mmm…), soit de la persillade (Mmm !), soit du basilic (Miammmm !!!) ;

Lorsque le poulet est doré, baisser le feu et ajouter la crème ;

Laisser « fondre » et rajouter sel/poivre/curry/herbes à votre convenance.

Remarques

Vous pouvez aussi utiliser de la dinde ! C’est une recette avec de la sauce donc même si la dinde est plus « sèche » c’est tout aussi bon ^^

Vous pouvez aussi essayer avec des lardons et du riz… C’est bon aussi O_o

Vous l’aurez compris, j’adore la version avec le basilic ^^ Mais vous pouvez essayer avec toutes les herbes en même temps si vous voulez !

Attention à ne pas laisser cuire la crème trop longtemps ! Dans le cas contraire, vous n’aurez plus de « sauce » mais euh… de la pâte ? Exquise au niveau du goût mais pas de la texture ^^

Bon appétit !!