Chose promise, chose due, voici la très complexe recette des rochers coco (ou Congolais).

Ingrédients

1 sachet de coco (125g) ;

100g de sucre ;

1 sachet de sucre vanillé ;

1 œuf ;

une pincée de sel.

Marche à suivre

Mélanger le sucre, la pincée de sel et l’œuf jusqu’à blanchiment du tout.

Ajouter la poudre de coco et malaxer de manière à obtenir une ‘pâte’ (assez sablonneuse).

Beurrer ou recouvrer de papier sulfurisé votre plaque de four (ou un plat à tarte) et faire des petits tas de coco assez espacés.

Ou utiliser des petits moules en silicone pour que ce soit mignon ^^.

Mettre au four pendant 15/20 min à thermostat 5/6 (180/200°C).

C’est prêt !